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金柑ピール&ジャム。


秋になると、毎年恒例でつくる「金柑ピール」

金柑1


今年も、いい金柑が手に入ってご満悦♪




金柑2


最近はめんどくさくって、中のホワホワ部分を種ごと取ってしまってから

ピールだけ作っていたんですが

今回は、丁寧に種だけを爪楊枝でとって

ホワホワもいっしょに煮ました。



で、水分がまだまだ残ってる状態でピールにするとこだけ取り出して

残りにレモン汁を加え、さらに煮詰めてジャムが完成!



このジャムがまた激ウマ♪

ちょこっとほろ苦く、オレンジマーマーレードに似た感じに仕上がりました。



金柑3


ヨーグルトに入れてもうままま~~~ん♪






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*script by KT*

プロフィール

たけうさ

Author:たけうさ
*2005年8月20日、究造(ライオンうさぎ♂2004年秋頃誕生)と運命的に出会い、翌21日我家に迎える。
2011年5月19日 AM2:03永眠。

*2007年1月6日、くるみ(たれ耳うさぎ♀2006年9月10日誕生)にちゃっぴぃ(夫)一目惚れ、翌7日我家に連行。
2014年7月8日 PM15:20永眠。

*2010年10月16日、かぼすと出会い即日連行。(一応スムースコートチワワ♂2010年8月1日誕生)

*たけうさ&ちゃっぴぃ(夫)、2004年12月まで香港生活。
2004年12月~上海にて2ウサ&1ワンとの生活。

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